OLIVE ALL'ASCOLANA
- In Cucina Con Stefano
- 25 apr 2024
- Tempo di lettura: 1 min
TEMPO DI PREPARAZIONE
10 minuti
INGREDIENTI
10 Olive all'Ascolana firmate Stefano Carni
Olio extravergine d'oliva o olio di semi di arachide
1 Limone
Sale
PROCEDURA
Far scaldare un'abbondante quantità di olio extravergine d'oliva o di olio di semi di arachide. Una volta raggiunta la temperatura di frittura (180º circa), immergere nell'olio bollente 10 olive all'Ascolana. Cuocerle per circa 2 minuti, il tempo di dorarle, quindi successivamente scolarle su un vassoio rivestito con carta assorbente e servire le olive all'ascolana leggermente intiepidite bagnate con del succo di limone spremuto.
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